Приготування святкової випічки вдома завжди створює особливий настрій. Коли кухня наповнюється запахом ванілі, кориці та теплого тіста, очікування Нового року стає ще приємнішим. Серед аксесуарів, які допомагають легко додати випічці святкового характеру, є новорічні молди. Вони дозволяють зробити красиві об’ємні фігурки з шоколаду, мастики чи тіста, прикрасити пряники, торти або капкейки. Це не лише робить десерти виразнішими, але й додає приготуванню трохи магії та творчості.
Що таке новорічні молди та як їх використовувати
Новорічні молди — це силіконові або пластикові форми з різноманітними святковими візерунками. Вони можуть бути у формі:
- ялинкових кульок;
- сніжинок;
- санчат;
- дзвіночків;
- оленів;
- маленьких ялинок;
- надписів.
Основна перевага молдів у тому, що вони допомагають з легкістю створити акуратні фігурки навіть тим, хто не має спеціальних навичок у кондитерській справі.
Використовувати молди просто. Якщо ви працюєте з шоколадом, достатньо розтопити його на водяній бані або у мікрохвильовці, залити у форму і дати застигнути. Для мастики або цукрової пасти достатньо притиснути шматочок матеріалу в молд і акуратно дістати фігурку. Для тіста краще підійде більш щільне та пластичне, наприклад, пряникове або пісочне.
Ідеї випічки, яку можна прикрасити фігурками з молдів
Святкові десерти з фігурками виглядають особливо презентабельно та мило. Пряникові будиночки можна доповнювати маленькими сніжинками або фігурками оленів, а торти — шоколадними дзвіночками або ялинками. Капкейки стають святковими, якщо зверху розмістити маленьку фігурку на шапочці крему. Навіть просте печиво може перетворитися на святкове, якщо прикрасити його цукровими елементами з молдів.
Важливо врахувати поєднання смаків. Наприклад, білий шоколад добре підкреслює ягідний крем, а темний шоколад — смак карамелі або ванілі. Мастика дає більше можливостей для кольору, але має більш солодкий смак, тому її краще використовувати як невеликі декоративні акценти.
Атмосфера творчості та спільного приготування
Святкова випічка — це не лише про результат. Це про процес, який може стати чудовою традицією у сім’ї. Діти із задоволенням кластимуть мастику в молди, створюватимуть фігурки, прикрашатимуть печиво або капкейки. Це розвиває дрібну моторику, фантазію та вміння працювати разом.
Дорослим така робота приносить приємне відчуття спокою та творчої реалізації. Під час свята завжди хочеться бути ближчими один до одного, дарувати радість, тому спільне приготування смаколиків допомагає створити теплі моменти, які запам’ятовуються краще за будь-які подарунки.
Як зробити фігурки акуратними та красивими
Щоб декоративні елементи виглядали чисто і привабливо, важливо дотримуватися кількох простих порад:
- Силіконові молди перед використанням не потрібно змащувати, але якщо працюєте з мастикою, можна трохи присипати форму крохмалем або цукровою пудрою, щоб фігурки легше виймалися.
- Шоколад краще заливати невеликими порціями, струшуючи форму, щоб прибрати повітряні бульбашки.
- Якщо фігурка тріскається або втрачає форму, її можна недовго потримати в холодильнику — це допоможе затвердіти і зберегти деталі.
Так ваші фігурки виглядатимуть привабливо.
Висновок
Святкова випічка з новорічними молдами — це простий і красивий спосіб додати вашим десертам чарівності та зимового настрою. Навіть звичайне печиво або кекси стають святковими та незабутніми, якщо прикрасити їх фігурками у вигляді сніжинок, ялинок чи дзвоників. Головне — не боятися експериментувати, залучати близьких і створювати святкові традиції власними руками. Тоді кожна страва на столі буде не просто смаколиком, а частинкою тепла, турботи і спільного новорічного настрою.
