Дегустационный тур: односолодовые и купажированные виски из трех стран

Виски производится по всему миру. Наибольшей популярностью пользуются напитки из трех стран – Шотландии, Ирландии и Японии. Основная доля приходится на купажированные сорта. Однако производители выпускают и односолодовые виски, которые достойны дегустации. Рассмотрим самые интересные экземпляры.

Дымный почерк шотландского скотча

Шотландия – производитель виски №1 в мире. Среди достойных купажей стоит отметить следующие:

1. Chivas Regal 12 YO. Базовый напиток бренда, который поражает многогранностью композиции. И это неудивительно, в ассамбляж входят отборные солодовые и зерновые спирты. В аромате Chivas Regal 12 YO звучат нотки фруктов, трав и меда. Во вкусе доминируют сливочные мотивы, которые изысканно дополнены нюансами спелого яблока, меда, фундука, ирисок.
2. Ballantine’s Finest. Купаж, изготавливаемый из самого старого рецепта блендов. В состав входит 50 спиртов на основе солода и 3 дистиллята из зерна. Виски отличается нежным ароматом с нотами меда и специй. В округлом вкусе сочетаются нюансы молочного шоколада, ванили и красных яблок.

Ассортимент односолодовых шотландских скотчей поражает воображение. Один из самых известных – Glenmorangie Original 12 YO. В аромате преобладают тона цитрусовых и спелых персиков. Вкус – мягкий с ноткой ванили.

Мягкий вкус виски из Ирландии

В Ирландии используют технологию тройной дистилляции, благодаря чему виски приобретает мягкий вкус. В нем отсутствуют дымные нюансы, характерные для шотландского алкоголя. Это связано с тем, что в Ирландии для сушки сырья используют газ или уголь, а не торф.

Если говорить о блендах, то внимания ценителей заслужили напитки таких марок:

1. Jameson. Виски №1 в Ирландии. Его аромат раскрывается цветами, пряностями и приятной сладостью. Вкус отличается мягкостью. В нем можно почувствовать пряности, орехи и ваниль с нотками сладкого хереса.
2. O’Brian. Виски обладает насыщенным ароматом, в котором сочетаются нюансы солода, пряностей и фруктов. В сбалансированном вкусе преобладает солод. Послевкусие оставляет ваниль

Среди односолодовых сортов выделяется Connemara Original. В аромате деликатно раскрываются мотивы пчелиных сот и цветов вереска. Во вкусе преобладает свежий мед.

Неповторимая стилистика японских напитков

В Японии в основу производства виски положена шотландская технология. Однако в стране восходящего солнца смело отступают от строгих шотландских правил. Поэтому японские напитки отличаются уникальным характером. Среди производителей выделяется Nikka. Его бленды могут похвастаться шелковистым вкусом. Сингл молты отличаются мягким вкусом и невероятно богатой композицией аромата.

Виски выпускают и другие страны: США, Канада, Индия, Германия и пр. В каждой сложились свои уникальные традиции, которые влияют на профиль напитков.